Íntimament lligades a l'evolució econòmica de la vila i de Menorca, les tradicions d'Alaior intervenen decididament en les peculiaritats de la fesomia social de la població.
Entre els principals sectors industrials del poble destaquen la fabricació de calçat (a Alaior es troben alguns dels fabricants
de calçat més importants de l'illa), la de mobles i de frontisses, a més d'un petit sector de bijuteria.
Sabater artesà
Com a expressió de les més antigues activitats menorquines, a Alaior encara subsisteix qualque exemple de mestre arader.
En el sector industrial-artesà cal esmentar els transformats làctics (curació de formatge artesanal i la cooperativa COINGA), la producció d'embotits, gelats, pastisseria i l'elaboració de licors.
Alaior també disposa d'un polígon industrial en què es troben la majoria d'empreses de la població.
Les pedreres de marès produeixen una de les principals matèries primeres per a la construcció de les cases tradicionals menorquines.
Pedrera de marès
Mostra dels productes típics: formatge (denominació d'origen Maó), carn-i-xulla, sobrassada, formatjades i flaons.